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初めての圧力鍋でクリームシチュー

先日手に入れた圧力鍋で、クリームシチュー(鶏肉)、作ってみました。

鶏肉、野菜を炒め、水を足して、圧力かけて加熱すること3分。

で、鍋が冷めるまで放置・・・。

鶏肉が、とろけるほど柔らかかった!

いやぁ、圧力鍋のすごさ、実感しました。10分ほどしか加熱してないし、しかも加圧してるときの火力なんて、超弱火。なのに、こんなに火が通るのね!

他にも何か作りたいわぁ~♪♪

ところで、普通の鍋でコトコト煮るときは、こまめにアク取りするんだけど、圧力鍋だとどのタイミングでアク取りするのがベストなんだろ?今回は、加圧調理後に浮いているアクというか油だけ取ったけど、、、

この辺がちょっと気になるところです。

ちなみに、リードのアク取りシート、圧力鍋にも使えるらしいけど、どうなんだろ?

今後の課題ですな。ご存知の方、教えてください☆


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ティファールの圧力鍋ゲット!

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実は、何を隠そう、今日はあたしの誕生日♪

だんなさんからティファールの圧力鍋(T-fal ワンタッチ開閉圧力なべ クリプソ グランド 6L 【温度感知タイマー付き】 P4100744)をもらいました^^

鍋から取り外せるタイマー付き。

加圧時間を計れます。

 

さぁー!何か作るぞー☆


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