子どもたちと何か実験したいなぁと思って「かがくあそび
ちょうど、むらさきキャベツ（レッドキャベツ）が売ってたので、「むらさきキャベツの色水遊び」をしました。むらさきキャベツに含まれる色素「アントシアニン」が酸性やアルカリ性で色が変わるｐH指示薬の働きをします。
◆用意するもの◆
・むらさきキャベツ
・お湯（沸騰したての熱いお湯）
・酢・レモン・石けんなど、まぜてみるもの
では、順番に。
ボールいっぱいにむらさきキャベツをちぎって入れ、その上に、ひたひたになるようにお湯を注ぎます。熱いから、やけどしないように注意してくださいね！
そのまま1時間ぐらい置くと、きれいな紫色の液ができます。見やすいように、透明のコップに分けました。とってもきれいな紫色です。
そして、いろんな液体を加えてみます。
左から順番に、卵白・石けん水・水・炭酸水・レモン。
さて、どうなるでしょうか？
きれいなグラデーションになりましたね！ちなみに、左側がアルカリ性・真ん中の水は中性・右側が酸性です。真ん中の水は、対照実験として加えました。対照実験、大事ですよ。ここがうまくいかないと、全部崩れますからね！
卵白はアルカリ性なんですね。
2歳児も5歳児も、最後はいろいろ混ぜて、あーでもない、こーでもないと楽しそうにしていました＾＾
この「かがくあそび
