先日手に入れた圧力鍋で、クリームシチュー（鶏肉）、作ってみました。
鶏肉、野菜を炒め、水を足して、圧力かけて加熱すること3分。
で、鍋が冷めるまで放置・・・。
鶏肉が、とろけるほど柔らかかった！
いやぁ、圧力鍋のすごさ、実感しました。10分ほどしか加熱してないし、しかも加圧してるときの火力なんて、超弱火。なのに、こんなに火が通るのね！
他にも何か作りたいわぁ～♪♪
ところで、普通の鍋でコトコト煮るときは、こまめにアク取りするんだけど、圧力鍋だとどのタイミングでアク取りするのがベストなんだろ？今回は、加圧調理後に浮いているアクというか油だけ取ったけど、、、
この辺がちょっと気になるところです。
ちなみに、リードのアク取りシート、圧力鍋にも使えるらしいけど、どうなんだろ？
今後の課題ですな。ご存知の方、教えてください☆