久々に、ギョウザを手作り。
写真は、うまく撮れなかったので、こっちを見てね♪
うちのギョウザの材料は、
- キャベツ（ときどき、白菜）、塩を振って水分を抜く
- ニラ
- 豚ひき肉
- 春雨
- ショウガ
- ニンニク
- 塩・コショウ・しょう油
春雨入れるのって、珍しいみたい。
学生時代に研究室でギョウザパーティーをしたとき、春雨入れるって言ったら、韓国人の先輩に「韓国のみたい！」って言われた。確かに、中華料理のギョウザって、春雨入ってないよね？ということで、ジャンルは韓国料理。
今回はお嬢ちゃんも食べるだろうと思って作ったんだけど・・・。
やっぱりショウガやらニンニクがきつかったようで、お口に入れてもべぇっと吐き出されてしまいました・・・。
今度からは、お嬢ちゃんだけショウガ・ニンニク・コショウ抜きやねｗ
大人用は、ビールに合うように、ピリッとね！
うちのはどうなんだろう。。。
しらないなー(笑)
みのりんのギョウザ、おいしいよね♪♪
ギョウザの皮をくっつけるのにも、水を使わないとか、
キャベツは千切りとか、こだわり派だよねー。